Deliciousmile :内ごはん

カテゴリ：内ごはん

• 石焼きビビンパ
  [ 2011-08-31 22:59 ]
• 鶏の生姜ステーキ
  [ 2011-08-30 22:46 ]
• 韓流そばサラダ
  [ 2011-08-27 22:11 ]
• 和食ごはん
  [ 2011-08-25 23:42 ]
• 今日の晩御飯
  [ 2011-08-24 16:40 ]
• 伊勢丹テイクアウトで晩御飯
  [ 2011-08-23 19:28 ]
• ゴーヤ入りポテトサラダ
  [ 2011-08-20 23:32 ]
• マーボー豆腐＆ナス
  [ 2011-08-18 23:21 ]
• 親子どんぶり
  [ 2011-08-15 15:00 ]
• 空心菜とれんこん炒め
  [ 2011-08-14 22:52 ]

石焼きビビンパ

今日は石焼きビビンパを作りました。

スープはせりと白ネギの中華スープ。
ピクルスと共に。

ナムルは先日伊勢丹で買ってました～。なのでお肉だけ砂糖、酒、しょうゆのみで味付け。

おこげも綺麗に取れました！

土鍋にごま油を縫って、その上に炊きたてご飯、ナムルお肉と盛り付け、火をつける。
２分くらい強火でパチパチと音がなりだしたら６分くらい弱め中火で、おこげがいい感じに。
もう１，２分火を入れたらもっとおこげはできたかも。

お店ほどアツアツではなかったけど、土鍋で作るビビンパもなかなかのアツアツで美味しかった～。

あ～焼き肉食べたくなってきた（笑）

鶏の生姜ステーキ

今日のメインは鶏の生姜ステーキ！

昨日は伊勢丹地下鶏肉専門店売り場で買ってたタレがかかった鶏肉をオーブンであっためただけの楽ちんメニュー。
美味しそうな鶏肉扱ってただけあって味付きもおいしー！

野菜も摂りたいので冷蔵庫の残り野菜の塩炒めを添えました。
そして、従姉妹がくれたＥＸバージンオイルを使いたくブルスケッタを。

モロヘイヤと卵のコンソメスープ出し忘れてました。

韓流そばサラダ

今日は遅めの晩御飯、そんな日は一応ローカロリーなものを・・と考えます。
まだまだ暑いので、今日もそばサラダで。

たまには変わりそばサラダもいいかも。っと韓流そばレシピを見つけて作ってみました。

パパ曰く、油そばの味わいに似てるらしい・・
相変わらず、そばをゆでると分量多くててんこもり状態。＾＾；

私はこの後さらにおかわりしてるんですけどね（笑＆まじ）

オクラの色が変わりかけてたので、梅のり和えに。

小松菜と竹輪も使ってしまいたかったので、ネットレシピを参考に。


ネットショッピングもレビューの高いものが気になりますが、レシピ検索もレビューが多い一品を作りたくなります。
どちらもまたリピしたい一品でした。

和食ごはん

今日はパパの好きな豆腐や、ホタテを取り入れた晩御飯メニューでしたが、仕事でトラブル発生して夜遅くなるとのことになり私一人ごはんになりました。


豆腐を使い切りたかったのでメインは豆腐の甘辛ステーキ。

肉じゃが

基本の肉じゃがレシピで作りました。

ホタテとゴーヤの醤油バター炒め

実家の母がお取り寄せしておすそ分けしてくれてた冷凍ホタテを使いました。
レモン醤油は合いますね～

しじみ汁

真空パックのしじみも簡単で便利！味噌汁をあたためたら入れるだけ～。

今日の晩御飯

豚バラこんにゃく炒めと小松菜の塩炒め

こんにゃくの余りを使い切りたかったので少量になってしまいましたが、これもっと作っておけばよかった。
お酒がすすみそうな味付けでした。

なすびとピーマンの煮びたし

一度揚げてから煮汁につけるとやっぱりコクが出ておいしー。

なんせ今冷蔵庫には、パパ実家からいただいたナス＆ピーマンがあふれてるので連日レシピ探してます＾＾；

そして、食べ始めて冷蔵庫に冷やしてた一品がありました！
ホワイトアスパラのオランデーズソース風掛け

ホワイトアスパラは砂糖と塩を入れて水からゆでています。
ゆで汁はリゾットに使えるみたいなので、冷凍保存しておきました。

オランデーズソースは作るのが手間かかりそうだったので、マヨネーズに白ワイン、塩コショウ、レモン汁で味付けしてみました。

お汁ものは山芋と卵で。
実家でよく作ってもらってた私の好きなメニューです。

伊勢丹テイクアウトで晩御飯

伊勢丹の食料品売り場でテイクアウトしてたものを今日はメインにして晩御飯。

温めるだけで楽ちんだわと思ってたけど、一度に温めすぎてブレーカーダウンして炊飯中のご飯まで止まってしまいました＞＜

すぐに復帰しましたけど＾＾；

PARTY TUNEというお店ですべて買いました。こちらのお店、どれも美味しそうな一品ばかりでした。

やんばる豚のロースト、なすのファルシー、国産鶏のグリル
豚ロースとはソースもついてたけど美味しかった～！
鶏グリルはもしっかり塩コショウが効いててレモン絞って食べたら美味しかった！



夏野菜カレー

冷蔵庫の野菜を＋してみましたが、ルーもちょうど良い辛さで美味しかったです。

もやしを買って帰ってたので、それとわかめで簡単ナムルを。

にんにく入りなのでお肉があるときの添えに良いかも。

楽ちんだけど一品一品ちょっと高めかな。でもこの日は夜のお買いものだったので全品－100円でした♪

また利用したいお店です。

ゴーヤ入りポテトサラダ

まだ冷蔵庫にはゴーヤとなすびがありますんで今晩も続投です（笑）


ゴーヤとなすと豚のピリ辛炒め

オイスターソースを入れるとやっぱり炒めものはコクがでますね。
輪切り唐辛子ちょっと多めだったので結構ピリ辛でした。

冷ややっこのモロヘイヤ掛け

かぼすたっぷりにだし醤油をかけるのが美味しくて好き～
冷ややっこにこんなんも合いますね～

山芋のふわっと焼き

なかなかヘルシー


ゴーヤ入りポテトサラダ
（ジャガイモは父作です）

さとう
酢
粒入りマスタード
塩コショウ

なかなかグーでした。また作ろ！

マーボー豆腐＆ナス

パパ実家の畑で採れたナスを使って今日のメインにしてみました。

マーボーナス＆豆腐

もうちょっと豆板醤効かせてパンチあってもよかったかな。

人参とピーマンの胡麻和え

ごま、味噌、マヨネーズ、醤油で味付け
冷めてもおいしい一品他にもないかな～。

親子どんぶり

今日のお昼はパパが食べたいなあと呟いてた親子どんぶりです。

ひさしぶりにやっとこ出して作りました。

もも肉の皮を全部とって、タニタ式にカロリーカットしています。
でも皮も綺麗だったので、煮るときの出汁に一緒に入れました。


水なすのごま酢醤油掛け

空心菜とれんこん炒め

スーパーで美味しそうな空心菜が売っていたので炒め物にしてみました。


ガーリックオイルで炒めて味付けはとりがらスープと塩コショウ。
ちょっとだけオイスターソースかけて。

なかなか簡単でグゥ～。